Bifstrogonof Fransa Tarifi

Bifstrogonof Fransa

Bifstrogonof Fransa Nasıl Yapılır?

  • BİFSTROGONOF (FRANSA)
  • MALZEMELER
  • 750 gr Bonfile
  • 2 Adet Soğan
  • 2 Çorba Kaşığı Margarin
  • 1 Çorba Kaşığı Un
  • 1 Çorba Kaşığı Salça
  • 2 Çay Kaşığı Hardal
  • 200 gr Krema
  • 1 Çay Kaşığı Karabiber
  • 1 Tatlı Kaşığı Limon
  • Tuz
  • YAPILIŞ TARİFİ
  • Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir çay
  • kaşığı karabiberle ovalım. Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki
  • soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim.
  • Etleri ilave edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım. Bir çorba
  • kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım. Sonra bir çorba
  • kaşığı domates salçası ile ikişer çay kaşığı hardal ve tuzu katıp, üç dört
  • dakika daha harlı ateşte pişirelim.
  • Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
  • Kaynatmadan iyice ısıtalım. Isıtılmış bir tabağa alıp hemen servis yapalım.
  • Eğer bonfile yerine başka bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce
  • etleri yumuşayıncaya kadar kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz
  • gerekir

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011