Bifstrogonof Fransa Tarifi

Bifstrogonof Fransa

Bifstrogonof Fransa Nasıl Yapılır?

  1. BİFSTROGONOF (FRANSA)
  2. MALZEMELER
  3. 750 gr Bonfile
  4. 2 Adet Soğan
  5. 2 Çorba Kaşığı Margarin
  6. 1 Çorba Kaşığı Un
  7. 1 Çorba Kaşığı Salça
  8. 2 Çay Kaşığı Hardal
  9. 200 gr Krema
  10. 1 Çay Kaşığı Karabiber
  11. 1 Tatlı Kaşığı Limon
  12. Tuz
  13. YAPILIŞ TARİFİ
  14. Eti yarım parmak kalınlığında ve iki parmak uzunluğunda doğrayıp, bir çay
  15. kaşığı karabiberle ovalım. Derince bir tavaya margarini alıp ince kıyılmış iki
  16. soğanı kısık ateşte on dakika çevirelim.
  17. Etleri ilave edip harlı ateşte karıştırarak beş dakika kavuralım. Bir çorba
  18. kaşığı unu kavrulmakta olan etlere serpip karıştıralım. Sonra bir çorba
  19. kaşığı domates salçası ile ikişer çay kaşığı hardal ve tuzu katıp, üç dört
  20. dakika daha harlı ateşte pişirelim.
  21. Bir bardak çiğ krema ile birkaç damla limon suyunu ilave edelim.
  22. Kaynatmadan iyice ısıtalım. Isıtılmış bir tabağa alıp hemen servis yapalım.
  23. Eğer bonfile yerine başka bir et kullanırsanız, kremayı eklemeden önce
  24. etleri yumuşayıncaya kadar kapalı olarak harlı olmayan ateşte pişirmeniz
  25. gerekir

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011