Limonlu Sufle Fransa Tarifi

Limonlu Sufle Fransa

Limonlu Sufle Fransa Nasıl Yapılır?

  • LİMONLU SUFLE (FRANSA)
  • 3 dl. süt
  • 5 yumurta sarısı
  • 40 gr. un
  • 6 yumurta akı
  • 40 gr. tereyağı
  • Bir fiske tuz
  • 80 gr. şeker
  • 10 gr. nişasta
  • Yarım limonun kabuğu
  • Ateş üzerinde bir kap içinde yağı eritiniz. İçine un ilâve ediniz.
  • Portakal kabuğu rendelenir.
  • Bu karışıma şeker, tuz ve rendelenmiş limon kabuğu ile kaynatılmış sütü azar azar ilâve ediniz.
  • Bir müddet daha kaynatmaya devam ediniz. Ateş ürerinden alarak soğumaya bırakınız.
  • Hamur ılık olunca yumurta sarılarını birer birer ilâve ederek karıştırınız.
  • Kâr haline getirilmiş yumurta akların ilâve ediniz.
  • Yumurta aklarını çarparken içine şekerin diğer yarısını azar azar ve birazda nişasta ilâve ediniz.
  • Sufle kalıbınızı yağlayınız ve duvarlarına şeker serpiniz.
  • Kalıp içine 3/4 kaplayacak biçimde hazırlanan karışımı boşaltınız.
  • Fırında pişene kadar tutunuz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011