Rulo Pandispanya Fransa Tarifi

Rulo Pandispanya Fransa

Rulo Pandispanya Fransa Nasıl Yapılır?

  • RULO PANDİSPANYA (FRANSA)
  • 12 Yumurta
  • 250 gr. un
  • 250 gr. şeker
  • 50 gr. yumuşatılmış tereyağı veya margarin
  • Bir kase içinde yumurtanın sarılarını beyazlarından ayırarak kırınız.
  • 250 gr. şeker ile yumurtaların sarılarını telle iyice çarpınız.
  • Yumurta beyazlarını ayrı bir kapla telle çarparak katı kar haline getiriniz.
  • Bu karışıma un ilave ediniz.
  • Katı kar haline getirilmiş yumurta beyazlarını ilave ediniz. Telle hepsini yavaş yavaş karıştırınız.
  • En son yumuşatılmış yağ hamura ilâve edilir.
  • İçine kâğıt yayılmış fırın tepsisine (1 cm. kalınlığında) dökülür.
  • Sıcak fırında pişirilir.
  • Fırından tepsi çıkarılınca pişmiş hamur alt kâğıdı ile beraber nemli bir bez üzerine çıkarılır.
  • Beberaberce hamur kıvrılır. Hamur rulo biçimi alınca 15 dakika sonra yavaşça açılarak içi için hazırlanmış krem veya marmelat sürülür tekrar sıkıca kapatılır.
  • Nemli bez önce tepsi altınaa yayılmış kâğıdın kolaylıkla çıkmasını temin eder. (Hamur soğuk hava ile temas edince gevrekleşir ve kırılır)
  • İçi marmelâtlı uzun olarak kıvrılmış hamur 1,5 cm. kalınlığında kesilerek servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011