Quiche Aux Epinards Fransa Tarifi

Quiche Aux Epinards Fransa

Quiche Aux Epinards Fransa Nasıl Yapılır?

  1. QUİCHE AUX EPİNARDS (FRANSA)
  2. http://www.lezzetsirri.com
  3. Ispanaklı Kiş
  4. hamur için:
  5. 1,5 su bardağı un
  6. 35 gr. tereyağı
  7. 1/2 su bardağı sıvıyağ 10 gr. taze maya
  8. 3-4 çorba kaşığı süt
  9. 1 tatlı kaşığı tuz
  10. üstü için:
  11. 1/2 kg. haşlanmış ıspanak
  12. 2 dilim yağlı jambon
  13. 1 baş soğan
  14. 1 diş sarmısak
  15. 1 çorba kaşığı un
  16. 40 gr. tereyağı
  17. 1/2 litre süt
  18. 1/2 litre krem
  19. 1 adet yumurta
  20. bir tutam küçük hindistancevizi rendesi
  21. karabiber
  22. tuz
  23. Ilık sütte mayayı ıslatıp kabarması için bir kenara bırakın.
  24. Unu derin bir kaba koyup, sıvıyağı, sütte erimiş mayayı, tuzu ve tereyağını ilave ederek parmak uçlarınızla çalışarak çok yumuşak olmayan bir hamur elde edin. Daha sonra hamuru bir merdane ile tartı yapacağınız kaptan daha büyük bir daire şeklinde açın. Kabı yağlayarak hamurla döşeyin. Tart kabının kenarlarından fazla gelen hamuru merdaneyi kabın kenarlarında çevirerek kesin ve alın.
  25. Soğanı ve jambonları ince ince kıyın. Tavada tereyağını enrip içme jambonları ve soğanları atın, hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Sarmısağı soyup dövün ve soğanların üzerine ilave edin. Haşlanmış ıspanakların suyunu sıkarak fazla suyunu alın. İri iri doğrayıp tavaya atın ve hep birlikte 2 dakika daha kavurun. Ateşten alıp soğumaya bırakın. Daha sonra üzerine bir yumurta kırıp karıştırın. Sütü, kremi, tuzu, unu, karabiberi ve küçük hindistan cevizi rendesini ekleyin.
  26. Hazırlanan malzemeyi tart kabına serdiğiniz hamurun üzerine yayın. Önceden, ortadan biraz fazla kızdırdığınız fırında 25 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011