Limandes A La Bretonne Fransa Tarifi

Limandes A La Bretonne Fransa

Limandes A La Bretonne Fransa Nasıl Yapılır?

  • LİMANDES A LA BRETONNE (FRANSA)
  • http://www.lezzetsirri.com
  • Bröton Usulü Pisi Balığı
  • 4 pisi balığı (her biri yaklaşık 350 gr.)
  • 50 gr. tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 40 gr. tuzlu tereyağı
  • 1 çorba kaşığı kapari
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Balıkları temizleyip başlarını atın. Tuzlayıp, karabiberleyin ve una bulayın. Tavaya sıvıyağı koyup içinde tereyağını eritin. Tereyağı eriyip, yağ kızınca içine balıkları atın ve iki tarafları da altın rengi oluncaya kadar çevirerek 5 dakika kızartın. Kızarmış balıkları servis tabağına alın ve sıcak tutun.
  • Başka bir tavada tereyağını eritin ve içine bir parça tuz ekleyin, kaparileri, limon suyunu ve kıyılmış maydanozları ekleyip birlikte karıştırarak biraz pişirin. Hazırladığınız karışımı balıkların üzerine yayın ve yanında Patates Gratine ile sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011