Pesto Soslu Mantarlı Biftek Fransa Tarifi

Pesto Soslu Mantarlı Biftek Fransa

Pesto Soslu Mantarlı Biftek Fransa Nasıl Yapılır?

  1. PESTO SOSLU MANTARLI BİFTEK (FRANSA)
  2. Malzemeler:
  3. Yarım kilo kuzu biftek
  4. 10 tane mantar
  5. 1 çorba kaşığı un
  6. 1 çorba kaşığı süt kreması
  7. 1 çay bardağı sıcak su
  8. 2 diş sarımsak
  9. 1 çorba kaşığı soya sosu
  10. 1 tatlı kaşığı soya yağı
  11. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  12. 1 adet küçük boy soğan
  13. Yeteri kadar tuz karabiber kekik
  14. Ispanak garnitür için:
  15. 1 çorba kasesi ince kesilmiş ıspanak
  16. 1 adet soğan
  17. 1 çay kaşığı yağ
  18. 1 çorba kaşığı krema
  19. 1 tutam karabiber
  20. Yarım paket et su
  21. Hazırlanışı:
  22. Derin bir tabağa soya sosunu, yağını, rendelenmiş soğanı, sarımsağı, tuzu, bir kaşık sıvı yağı, kekik ve karabiberi koyup hepsini karıştırın. Biftekleri de ekleyip 1 gece buzdolabında bekletin. Marine edilen biftekleri ince teflon tavada alt üst kızartın. Tabağa alıp bir kenara koyun. Aynı etlerin tavasında soğan ve sarımsağı kavurun ve un ilave edin. Un kavrulduktan sonra, marinedeki soya sosunu ekleyin. Bir çay bardağı sıcak suyla beraber etleri de katarak, ince doğranmış mantarlarla beraber ağır ateşte pişirin. Ocaktan indirmeden 2 dakika önce krema ilave edip biraz piştikten sonra altını kapatın. Servis tabağına etleri koyup üzerine pesto sos gezdirin. Patates püresi ve ıspanak püresiyle servise sunun. Ispanak Püresi: İnce kesilmiş soğanı bir çay kaşığı yağda kavurun. Yıkanmış ve ince kesilmiş ıspanakları kavurun. Yarım paket et suyuyla pişirin. Bir kaşık krema ilave edip, altını kapatın. Etin yanında garnitür olarak servise sunun.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011