Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte Tarifi

Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte

Türk Mutfağından Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Kadınbudu Köfte
  2. MALZEMELER:
  3. 500 gr orta yagli kiyma
  4. 2 corba kasigi pirinc
  5. 2/3 su bardagi su
  6. 1 buyuk bas sogan
  7. 2 yumurta (1 yumurtanin sarisi icine)
  8. 1 corba kasigi dolusu irmik (olmasada olur)
  9. tuz ve karabiber
  10. yarim demet kiyilmis maydanoz
  11. 5-6 corba kasigi misir unu
  12. kizartmak icin yag
  13. YAPILISI:
  14. 1. Bir tavada kiymanin yarisi ve rendelenmis sogani beraber suyunu cekene kadar kavurun.
  15. 2. ayri bir yerde 2 corba kasigi pirinci su ile haslayin.
  16. 3. kavrulmus kiyma, kiymanin diger yarisi,1 yumurtanin sarisi, haslanmis pirinc, irmik, maydanoz; hepsini bir kabin icinde yogurun.
  17. 4. 1 saat kadar buzdolabinda harc kendini ceksin.
  18. 5. harctan ceviz buyuklugunde parcalar koparip, oval seklinde kofteler yapin,
  19. 6. kofteleri una, daha sonrada yumutaya bulayip; kofteleri alti ust ederek yagda kizartin.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010