Şihilmahşi Dolması Tarifi

Şihilmahşi Dolması

Şihilmahşi Dolması Malzemeleri

  • Kabak 1/2 kilo
  • kuzu kıyma 250 gr.
  • soğan 2 adet
  • sıvı yağ 3 çorba kaşığı
  • karabiber 2 çay kaşığı
  • maydanoz 1 demet
  • yoğurt 1 kase
  • sarımsak 1 diş
  • kırmızı pul biber
  • tereyağ

Şihilmahşi Dolması Nasıl Yapılır?

  1. kabakları dolma yapılacak gibi içlerini temizliyoruz,
  2. sıvıyağda her tarafı kızaracak şekilde kızartıyoruz
  3. iç malzemesini hazırlamak için soğanlar yemeklik doğranıyor
  4. kıyma ile kavruluyor
  5. karabiberini,tuzunu da ilave edip daha sonrada ince kıyılmış maydanozlarıda ilave edip altını kapatıp dinlendiriyoruz.
  6. Bu iç malzemesini kabakların içine doldurup ağzını domates kabukları ile kapatıp fırın tepsisine diziyoruz.
  7. üzerlerine hafif salçalı su hazırlayıp
  8. tepsiye döküp fırında 170'de pişmesini bekliyoruz
  9. servise sunarken üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp döküyoruz.
  10. Yoğurdun üzerinede ister yemeğin suyundan istersenizde tereyağında kavrulmuş kırmızı pul biberden 1 kaşık döküyoruz

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010