Fransiz Sünger Keki Tarifi

Fransiz Sünger Keki
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 40 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Fransiz Sünger Keki Malzemeleri

  • 60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağı (yumuşatılmış)
  • 90 gr (3/4 su bardağı) +
  • 2+1/2 çorba kaşığı un
  • 4 yumurta (sarıları ve akları ayrılmış)
  • 125 gr (1/2 su bardağı) toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya esansı

Fransiz Sünger Keki Nasıl Yapılır?

  • FRANSIZ SÜNGER KEKİ
  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız.
  • 20 cm çevresi, 5 sm derinliği olan bir kek kalıbını 1/2 çorba kaşığı tereyağı ile yağlayınız, içine 2+1/2 çorba kaşığı un serpip, fazla ununu silkeledikten sonra bir kenara bırakınız.
  • Orta boy bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri, bir tahta kaşıkla rengi beyazlaşıp koyulaşana kadar çırpınız.
  • Başka bir kasede yumurta aklarını yumurta teli yada elektrikli çırpıcı ile kar haline getirin.
  • Madeni bir kaşıkla, kar haline gelmiş yumurta aklarını, şeker-yumurta sarısı karışımına
  • 90 gr (3/4 su bardağı) unla aynı zamanda ekleyiniz.
  • Kalan 3+1/2 çorba kaşığı tereyağı ve vanilya esansını karıştırınız.
  • Bu karışımı kalıba boşaltıp fırına sürünüz.
  • 35-40 dakika, kek kabarıp hafif kahverengimsi olana kadar pişiriniz.
  • Kalıbı fırından alıp, keki kalıbın içinde 6-8 dakika bırakınız.
  • Sonra kalıbın iç kenarında çepeçevre bir bıçak gezdirip keki bir tabağa alt üst ediniz.
  • Bir saat soğuttuktan sonra sade olarak, üstüne pudra şekeri serperek yada ortadan kesip arasını krem şantiyi sürerek servis ediniz.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011