Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Malzemeleri

  • 4 Adet yufka
  • 3 Adet yumurta
  • 1 dilim beyaz peynir
  • yarım kg. ıspanak
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • yeterince tuz, karabiber

Ispanaklı Börek Yapılışı

  • Ispanağı iyice yıkayıp ayıklayın.
  • Doğrayıp peynnirle ezerek karıştırın.
  • Tuzunu karabiberini ekip, hepsini iyice harmanlayın.
  • Bir kase içine sıvıyağı, yoğurdu koyup, karıştırın.
  • İçine yumurtaları kırın.
  • hepsini iyice karıştırın.
  • Bir yufkayı masaya yayın.
  • Üzerine yağ, yoğurt karışımından bol miktarda sürün.
  • Ispanaklı içten alıp yufkanın üzerine serpin.
  • Yufkayı bir kenarından tutup geniş geniş sararak rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yaptığınız bu ruloyu yerleştirin.
  • Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp, tepsiye yerleştirin. Üzerlerine kalan yumurtalı harçtan sürüp, önceden ısıtılmış kızgın fırına sürün.
  • Altı üstü pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Sıcak ikram edin.

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010