Alman Usulü Breser Tarifi

Alman Usulü Breser

Alman Usulü Breser Nasıl Yapılır?

  1. ALMAN USULÜ BRESER
  2. Malzemesi:
  3. 5 kahve fincanı un
  4. 4 çorba kaşığı margarin
  5. 3/4 çorba kaşığı tuz
  6. 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  7. 1 1/4 kahve fincanı süt
  8. üstüne:
  9. 1 adet yumurta sarısı
  10. 1 çorba kaşığı ince kıyılmış badem
  11. Hazırlanışı:
  12. Hamur tahtasına unu eleyerek ortasını havuz gibi açın. Sonra da buraya, 4 kaşık margarini, 1 tatlı kaşığı pudra şekerini ve azar azar sütü ilâve ederek iyice yoğurun. Sıkı bir hamur yapın ve yarım saat dinlenmeye bırakın. Sonra dinlendirmiş olduğunuz bu hamuru 20 eşit parçaya kesin. Tek bir küçük parçanın üstüne önce bir, sonra da iki avuç ile bastırarak yuvarlamak suretiyle bu hamurları kurşun kalemden daha ince olmak üzere 15 santim kadar uzatın. Sonra da bunlara çifte simit biçiminde şekil verdikten sonra hafifçe ıslatılmış bir fırın tepsisine sıralayın. Sonra tepsideki bu hamurların üstlerine çırpılmış 1 yumurta sarısını bir fırça ile sürün. Sonra yumurtaların üstlerine 1 çorba kaşığı da ince kıyılmış badem serpin. Bunları orta ısıdaki fırına sürerek, breserlerin üstleri nar gibi pembe bir renk alana kadar 20 dakika kadar pişirin. Fırından alarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011