Kugelhopf Tarifi

Kugelhopf

Kugelhopf Nasıl Yapılır?

  1. KUGELHOPF
  2. 375 gram has un
  3. 165 gram tereyağı
  4. 30 gram toz şeker
  5. 25 gram maya (iki kaşık ılık süt içinde eritilir)
  6. 5 gram tuz
  7. 200 gram süt
  8. 100 gram çekirdeksiz üzüm
  9. münasip mikdar dövülmüş badem
  10. Bu malzeme ile yoğurulmuş hamur aynı suretle yarım saat kadar mayalandıktan, yâni kabardıktan sonra, fırına verilir. Kıvamı veçhile pişince hamur kalıbından kendiliğinden ayrılır. Pişme tamam olduğuna hükmedilir ve gato kalıptan alınıp, tabağa muntazam konulur ve bıçakla, dilimlere bölünür.
  11. Not: Bu nefis pasta, çok beğenilmiş, sevilmiş ve Avrupa'nın her tarafına yayılmıştır. Bu gatolar, hususî toprak kalıplarda pişirilir. Çoğunlukla, samimî davetliler için hazırlanır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Mart 2011