Basit Kalburabastı Tarifi

Basit Kalburabastı

Basit Kalburabastı Nasıl Yapılır?

  1. BASİT KALBURABASTI
  2. Malzemeler:
  3. Yarım su bardağı sıvıyağ
  4. Yarım su bardağı eritilmiş margarin
  5. 1 su bardağı yoğurt
  6. Yarım su bardağı tozşeker
  7. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  8. 1 çay bardağı ceviz içi
  9. Aldığı kadar un
  10. Kızartma için:
  11. 2 su bardağı sıvıyağ
  12. Şerbet için:
  13. 3 su bardağı tozşeker
  14. 3 su bardağı su
  15. Yarım limonun suyu
  16. Hazırlanışı:
  17. * Sıvıyağ, margarin, tozşeker ve yoğurdu bir kapta karıştırın. Aldığı kadar un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
  18. * Şerbet için; tozşeker ve suyu tencerede kaynatın. Limon suyu ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
  19. * Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortasına ceviz içi ilave edin. Oval şekil verip her birini kalbur veya elek üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
  20. * Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın. Hazırladığınız hamurları birer birer kızgın yağa atıp hafifçe pembeleşinceye kadar kızartın.
  21. * Tavadan aldığınız kızarmış hamurları birkaç parti halinde soğuk şerbetin içine atıp şerbeti çekinceye kadar bekletin. Kevgirle şerbetin içinden süzerek çıkarıp servis tabağına alın. Soğuyunca servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011