Kolay Samsa Görsel Tarifi

Kolay Samsa Görsel

Kolay Samsa Görsel Nasıl Yapılır?

  1. KOLAY SAMSA (GÖRSEL)
  2. 24.3.2007 tarihinde televizyonda yayınlanan Kolay Samsa tarifim.
  3. Mütevazı Lezzetler İkramlar Kitabımın 334. sayfasından alınmıştır.
  4. Türkçe altyazılıdır.
  5. Altyazıyı açıp kapatmak için CC düğmesine basınız
  6. Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  7. mutevazilezzetler.com'dan merhabalar hanımlar
  8. bu gün de çok güzel bir tarifle ben ve Banu Atabay sizilerle beraberiz
  9. merhaba Banu hanım, merhaba hoşgeldiniz
  10. hoşbulduk nasılsınız? teşekkürler sizi gördük daha iyi olduk
  11. sağolun, çok teşekkürler, bu gün ne yapacağız?
  12. eldivenleri giydik hazırız, bu gün "Kolay Samsa" yapacağız
  13. kolay samsa diyoruz çünkü hazır milföy hamurundan yapacağız
  14. ama gerçek samsa tatlısını lezzet olarak hiç aratmıyor
  15. bizim kitaplarımızın özelliği de zaten hep kolay ve lezzetli tarifler
  16. ve zaman almıyor, fakat gene de lezzetten mahrum kalmıyoruz
  17. tabi o da önemli zaten, zamanı önemli olan hanımlar için
  18. hadi başlıyalım o zaman
  19. kolay samsa için malzemeler;
  20. 8 adet milföy hamuru
  21. 1 su bardağı çekilmiş badem
  22. 1 yumurta
  23. 2 çorba kaşığı toz şeker
  24. şerbeti için;
  25. 2 su bardağı toz şeker
  26. 2 su bardağı su
  27. 1 çorba kaşığı limon suyu
  28. 1 su bardağı çekilmiş bademimiz var
  29. iç olarak bunu karıştırma kabına koyuyoruz
  30. 2 çorba kaşığı toz şekerimiz var
  31. 1 tane yumurtamız var
  32. şimdi yumurtanın beyazını içine...
  33. hem ziyan olmamış oluyor, hem içi toplamış oluyor
  34. şöyle sarısını da üzerine sürmek üzere ayırıyoruz
  35. çok çok kolay ve çabuk da pişiyor
  36. yanlız 2 saat şerbetinin çekmesini bekliyoruz
  37. başka da bir oyalayıcı yanı yok
  38. şerbeti iyice çekecek, tabi yanlız şerbeti sıcak olacak
  39. onun için bunu fırına verdikten sonra şerbeti kaynatacağız
  40. şimdi yaprak hamurları yumuşamış
  41. biraz un alıyoruz, unlu zeminde çok az açacağız
  42. flarım da bir türlü durmuyor yerinde, şöyle dolandırıvereyim bari
  43. aslında elle açılabilir de şöyle hafif bastırarak
  44. ve çevirerek, milföy de ne güzel bir şey
  45. özellikle de vakti olmayan izleyicilerimiz için
  46. bunun yapımı da var, onu da yapıyoruz ama...
  47. o kadar çok zaman alıyorki
  48. şimdi bu büyüklük yeterli
  49. karştıralım
  50. şöyle uzunlamasına yerleştiriyoruz
  51. iyi karıştırmadık, yoksa beyazları toplardı burda olduğu gibi
  52. çok daha iyi mi karıştırmak gerekiyor
  53. evet ben acele ediyorum burada
  54. benim hiç aklıma gelmez mesela, milföy hamurunun içine ceviz karıştıracaksın
  55. ben de çok mu tembelim ne?
  56. a hayır ondan değil de...
  57. çok kafa yoruyoruz biz herhalde, böyle şeyler o şekilde ortaya çıkıyor
  58. 2 parmak arayla, ya da şöyle de yapabiliriz
  59. eşit olması için, ortadan kesip, dörde
  60. bunu tepsiye dizeceğiz şimdi
  61. yağlanmış tepsi mi olacak?
  62. milföy pek yağ istemiyor onun için az olabilir
  63. bazen ben hiç yağlamıyorum ama bu sefer de tutar...
  64. izleyicilerimiz beni sorumlu tutmasın, hafif yağlayalım
  65. margarinle mi yağlayalım, sıvıyağla mı fark ediyormu?
  66. yok her zaman sıvıyağ öneriyoruz zaten
  67. margarin sağlık açısından çok tavsiye edilmiyor
  68. mesela kek yaparken, kek tenceresini sıvıyağlamı yağlıyalım?
  69. ama inanın kek tenceresinde margarin daha iyi netice veriyor, malesef
  70. ben margarinle yağlıyorum kek tenceresini
  71. tutmuyor yani o zaman
  72. bir tane daha gösterelim
  73. çok ezmişler, daha iyi aslında
  74. evet de biraz şekli bozuk oluyor
  75. bunda bedem kullandık, ceviz de kullanılabilir
  76. ama orijinal tarifinde, yani kendimiz hamurunu yaptığımız...
  77. samsa tatlılarında hep badem kullanıyoruz
  78. artık gelenekselleşmiş
  79. bu şekilde biraz az koyalım iç dökülmesin
  80. bizim sitede en çok bakılan tatlılar şerbetli tatlılardır
  81. halkımız şekeri seviyor, tatlıyı seviyor
  82. onun içinde kilolu bir toplumuz
  83. evet malesef
  84. sonra da hanımlar rejim yapmak için uğraşıyor
  85. ama insan dünyaya bir kere geliyor
  86. ben değilim, 49 kiloyum, kilolu olanlar düşünsün
  87. öylemi, ben de çok kilolu değilim
  88. değilsiniz, değilsiniz
  89. bir de böyle yemekle o kadar çok nefis mücadelesi veriyorum ki
  90. şimdi bunu tepsiye diziyoruz
  91. tepsiye dizdik, sonrada pişsin bakalım
  92. şimdi ölçüsünü verdiğimiz milföylerin hepsini yaptıktan sonra...
  93. üzerine az önce ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz
  94. kalan hepsini çekimden sonra yaparız, şimdilik hanımlarımız...
  95. tarifi gösterelim
  96. ama ölçüler tam ölçüdür
  97. 180 derece önceden ısıtılmış fırına veriyoruz...
  98. üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz
  99. daha önce anlattık, 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su...
  100. 1 çorba kaşığı limondan oluşan
  101. sıcak şerbeti sıcak tatlıya döküyoruz
  102. bu fırından çıktıktan 5 dakika sonra sıcak şerbeti...
  103. üzerine döküyoruz, 2 saat sonra çekmiş oluyor, inşallah afiyetle yiyeceğiz
  104. pişti kolay samsamız
  105. pişti biz acele ettik ama biraz daha kızarsa daha iyi olacak
  106. hemen şerbeti döktük, sıcak tatlıya sıcak şerbet
  107. 2 saat şerbetini çekmesini bekledikten sonra inşallah afiyetle yiyiyoruz
  108. Afiyet Olsun!
  109. ML® Kolay Samsa için tıklayın
  110. ML® Samsa için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011