Kolay Milföy Hamuru Tarifi

Kolay Milföy Hamuru

Kolay Milföy Hamuru Nasıl Yapılır?

  • KOLAY MİLFÖY HAMURU
  • Malzeme :
  • 2 su bardağı su,
  • 1 fincan zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu,
  • 1 büyük sana yağı,
  • 1 yumurta (üstü için)
  • tuz,
  • aldığı kadar un.
  • Yapılışı:
  • 1- Genişçe bir kaba su, zeytinyağı, sirke, tuz koyup karıştırınız.
  • 2- Bu karışıma unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
  • 3- Hamuru 10-15 dakika dinlendiriniz.
  • 4- Hamuru 1 cm. kalınlıkta dikdörtgen şeklinde açınız.
  • 5- Yağı 3 eşit parçaya ayırınız.
  • 6- Birinci 1/3 den ceviz kadar parçalar alıp hamurun yüzeyine sürünüz.
  • 7- Hamuru yukardan aşağı 3'e sağdan sola 3'e katlayınız. Katlarken de birinci 1/3'den ayırdığınız yağdan sürünüz en üste sürmeyiniz.
  • 8- Hamurun üzerine nemli bez örtüp buzdolabında 15-20 dakika bekletiniz.
  • 9- Bekleyen hamuru dolaptan alıp tekrar dikdörtgen şeklinde açıp ikinci 1/3 yağı aynı şekilde sürüp hamuru katlayınız.
  • 10- Tekrar dolaba koyup 15-20 dakika bekletiniz.
  • 11- Tekrar dolaptan alıp son parça yağı yine aynı şekilde sürüp katlayınız.
  • 12- Yine 15-20 dakika dinlendirip dolaptan alıp istediğiniz şekilde açıp çeşitli börek içleri koyup istediğiniz börekleri yapınız.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011