Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası Tarifi

Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası

Kolay Kırlangıç Balığı Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. KOLAY KIRLANGIÇ BALIĞI ÇORBASI
  2. Gerekli malzeme:
  3. 2 adet kırlangıç balığı
  4. 1 kuru soğan
  5. 1 havuç
  6. Yarım demet maydanoz
  7. 2 orta boy patates
  8. 1 fincan haşlanmış pirinç
  9. 1 çorba kaşığı un
  10. Yarım limonun suyu
  11. 1 defne yaprağı
  12. Tuz
  13. Karabiber
  14. Balıkları temizleyip yıkayın. Bir tencerede 5 bardak suyu kaynatın. Balıkları 1 defne yaprağını da ekleyerek kaynar suda 10-12 dakika kadar haşlayıp süzgece alın.
  15. Soğan, havuç ve patatesleri soyup çok - küçük küpler halinde, doğrayın ve balığı haşladığınız suyun içine ilave edip tuz ve karabiber ekleyin. Pişmeye bırakın.
  16. Yarım limon suyu ile 1 kaşık unu bir kaseye koyun. Haşlama suyundan 1 kepçe kadar ekleyerek çırpıp ince ince akıtarak tencereye ilave edin.
  17. Haşlanmış balıkların kılçıklarını, derisini ve kafasını ayırıp etlerini parçalar halinde tencereye ilave edin. Kıyılmış maydanoz ve haşlanmış pirinci ekleyip bir taşım daha kaynatın ve sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011