Çerkez Tavuğu Tarifi

Çerkez Tavuğu
Kaç Kişilik 4 kişilik
Hazırlama Süresi 15 dakika

Çerkez Tavuğu Malzemeleri

  • 3 adet tavuk göğsü
  • 2,5- 3 bardak ceviz içi
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 2- 3 kahve kaşığı kırmızı biber
  • 1- 2 çorba kaşığı zeytinyağ
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 diş sarımsak

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

  • Tavuğu haşlayın.
  • Soğuyunca etler küçük küçük parçalara ayrılıp servis tabağına alınır, tuz ve karabiber serpilir.
  • Ceviz ayıklanıp rondodan geçirilir.
  • Islatılıp sıkılmış ekmek içi, kırmızı biber, tuz, sarımsak konup karıştırılır.
  • İki kaşık da zeytinyağ ilave edilir.
  • Ekmekli cevize biraz tavuk suyu karıştırılıp rondodan geçirilir.
  • Bu sos, tavuk etinin üzerine dökülüp bıçakla düzeltilir.
  • Üzeri ceviz ve maydanoz yaprakları ile süslenir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010