Kolay Kestaneli Hindi Kizartmasi Tarifi

Kolay Kestaneli Hindi Kizartmasi

Kolay Kestaneli Hindi Kizartmasi Nasıl Yapılır?

  • KOLAY KESTANELİ HİNDİ KIZARTMASI
  • 1 Hindi
  • 1,5 Kilo kestane
  • 100 Gr. Sade yağ
  • Tuz
  • 1 Kahve kaşığı un
  • 250 Gr. Yağ
  • Hindiyi temizleyiniz, yıkayınız, ayaklarını iple bağlayınız, tuzlayınız.
  • Bir tencerede 100 gram yağla çevirerek kızartınız.
  • Sıcak su ile yavaş yavaş kaynatarak suyunu çektiriniz ve pişiriniz.
  • Su kâfi gelmezse sıcak su olarak ilâve ediniz.
  • Pişince bir kaba alınız aynı tencereye bir çorba kaşığı un, 1/2 litre su ilâve ederek biraz kaynatınız. Diğer bir kaba süzünüz.
  • Hindiyi düzgün parçalara bölerek tabağa yerleştiriniz.
  • Garnitür olarak kestaneleri dış kabuklarından çıkararak haşlayınız.
  • İnce zarları soyulunca 250 gram yağla biraz et suyu ilâve ediniz üzerini örtecek kadar.
  • Suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
  • Servis tabağına yerleştirdiğiniz Hindi parçalarının yanına pişmiş kestaneleri düzgün bir biçimde koyunuz.
  • NOT: Kestaneleri mümkün olduğu kadar pişirirken kırılmamasına dikkat ediniz, servis ederken kendi sosunu üzerine gezdiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011