Süzülmüş Sebzeli Çorba Tarifi

Süzülmüş Sebzeli Çorba
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Süzülmüş Sebzeli Çorba Malzemeleri

  • 5 litre et suyu Yarım litre süt
  • 250 gr. havuç
  • 250 gr. taze fasulye
  • 250 gr. patates
  • 250 gr. kabak
  • 250 gr. kereviz
  • 150 gr. sade yağ
  • 100 gr. pirinç
  • 50 gr. un
  • 150 gr. soğan
  • 5 yumurta

Süzülmüş Sebzeli Çorba Nasıl Yapılır?

  1. Sebze ler ayıklanır, doğranır.
  2. Ayrı bir kapta incecik doğ­ranmış soğan 150 gr. yağ ile hafifçe kavrulur.
  3. 50 gr. un İlâve edilir.
  4. Biraz da un ile kavurduktan sonra 5 litre et suyu, doğranmış sebzeler, 100 gr. pirinç ilâve edilir.
  5. Yavaş yavaş kaynatılarak sebzeler ezilinceye kadar pişirilir.
  6. İnce gözlü süzgeçten diğer bir tencereye geçirilir.
  7. Ayrı bir kap­ta 5 yumurta sarısı, yarım litre süt ile çarpılır.
  8. Kaynayan çorba ya ilâve edilir.
  9. Tuz atılır ve ateşten alınır.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010