Hamsi Çorbası Tarifi

Hamsi Çorbası
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Hamsi Çorbası Malzemeleri

  • 100 gram hamsi
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 adet domates Tuz, karabiber

Hamsi Çorbası Nasıl Yapılır?

  1. Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp yıkayın.
  2. 1 cm inceliğinde doğrayıp haşlayın ve suyu­nu süzdürerek kevgirle alın.
  3. Bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritip rendelenmiş kuru soğan ve sarımsağı kavurun.
  4. 2 çorba kaşığı un ilave edip karıştırın.
  5. Rendelenmiş domatesi ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
  6. 2,5 su bardağı kaynamış suyu karışıma ekleyin.
  7. Haşlanmış hamsile­ri ve kıyılmış maydanozu ilave edip kısık ateşte pişirin.
  8. Sıcak olarak servis yapın

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010