Balik Yahnisi Tarifi

Balik Yahnisi

Balik Yahnisi Malzemeleri

  • 1 kg. balık (Kefal, palamut, uskumru)
  • 3 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 adet havuç
  • Yarım kahve fincanı domates salçası
  • 2 bardak su
  • 1 kahve kaşığı kırmızı biber
  • 6 diş sarmısak
  • Yarım demet maydanoz

Balik Yahnisi Nasıl Yapılır?

  1. Kenarlı tepsiye zeytinyağını ve yarım ay şeklinde doğ­ranmış soğanları koyun.
  2. Soğanları kavurun.
  3. Buna ince ke­silmiş havuçlarla ayıklanmış sarımsakları ve kıyılmış may­danozu katın.
  4. Sonra domates salçasını, kırmızı biberi ve tuzu ilâve edin.
  5. Tepsiye bir kabak kapatıp soğanla havuç­ları orta ısılı ateşte 20 dakika pişirin.
  6. Ayıklanmış ve di­limlere doğranmış balıkları da tepsiye koyun
  7. Üzerine pek az tuz serpikten sonra orta ısılı ateşte tekrar 15 dakika pişirin.
  8. Balıklar da pişince ateşten indirin soğuyunca ser­vis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010