Kilis Tava Tarifi

Kilis Tava
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Kilis Tava Malzemeleri

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 3 ya da 4 adet kemer patlıcan
  • 6 diş sarmısak
  • tuz, yağ, karabiber
  • 1 yemek kaşığı pul biber, su.

Kilis Tava Nasıl Yapılır?

  1. Soğanları çok küçük şekilde doğrayalım, ayrı bir kaba koyalım.
  2. Üzerine sarmısakları da ezip kıymayla birlikte iyice yoğuralım.
  3. Soğan ve kıyma birbirine iyice karışmalı.
  4. 2 adet domatesimizi de soyup minik minik doğrayarak karışıma ekleyelim.
  5. tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
  6. İyice karışınca bırakalım.
  7. Patlıcanları tamamen soyup, ince uzun doğruyoruz.
  8. Doğradığımız patlıcanlar tepsimizin tabanına döşüyoruz.
  9. Üzerinde çok az sıvı yağ gezdiriyoruz.
  10. Hazırladığımız kıyma soğan karışımını patlıcanların üzerine yayalım.
  11. Hepsini yaydıktan sonra elimizle bastıralım.
  12. Üzerine kalan domatesleri yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
  13. Yeşil biberleri de ikiye ayırıp üzerine yerleştirelim.
  14. 1 çay bardağı suyuda en son üzerinde gezdirelim ve yüksek dereceli fırında 45 dakika pişirelim.

Yayınlanma Tarihi: 26 Ekim 2010