Imam Bayıldı Tarifi

Imam Bayıldı

Imam Bayıldı Malzemeleri

  • 10 tane patlıcan
  • 500 gr. domates
  • 500 gr. soğan
  • Yarım litre zeytinyağı
  • İki diş sarımsak
  • Bir demet maydanoz
  • 25 gr. şeker
  • Tuz

Imam Bayıldı Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanların iki başı kesilir.
  2. Kenarlarında ikişer san­timetre kabuk bileziği bırakılarak ortası soyulur.
  3. Soyulan kısım dörde kesilir.
  4. Bolca tuzlanarak yarım saat kadar bek­letilir.
  5. Yıkanır. Kızdırılmış yağda kızartılır.
  6. Tepsiye dizilir. S
  7. oğan ayrı bir kaba doğranır.
  8. Kalan zeytinyağı hafifçe kav­rulur.
  9. Kabuğu soyularak fındık büyüklüğünde doğranır.
  10. Do­mates, ince kıyılmış sarımsak, maydanoz ilâve edilir.
  11. Pat­lıcanların kesilmiş kısımlarına doldurulur.
  12. Tuz, şeker, yarım limon sıkılır.
  13. Patlıcanların yarısına çıkacak kadar su ilâve edilir.
  14. Bir – iki kepçe suya kalıncaya kadar pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 23 Aralık 2010