Kolay Su Böreği Görsel Tarifi

Kolay Su Böreği Görsel

Kolay Su Böreği Görsel Nasıl Yapılır?

  • KOLAY SU BÖREĞİ (GÖRSEL)
  • Türkçe altyazılıdır.
  • Büyük ekran seyretmek için tıklayın
  • Mütevazı Lezzetler mutfağından sevgiler
  • bu bölümümüzde hepimizin sevdiği bir böreği...
  • en kolay şekliyle anlatmaya çalışacağız
  • "Kolay Su Böreği"
  • ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • ve alabildiği kadar un
  • yağlamak için; yarım paket tereyağı
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • içi için; yarım paket beyaz peynir
  • ve 8-10 dal maydanoz
  • üzeri için; 4 su bardağı soğuk su
  • artık böreğimizin yapımına geçebiliriz
  • hemen yumurtalarımızı kıralım
  • yumurtaların üzerine; 1 su bardağı ılık suyu...
  • 1 tatlı kaşığı tuzu...
  • ve 1 çorba kaşığı sirkeyi ilave ediyoruz
  • güzel karıştırdıktan sonra...
  • un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz
  • hamur yavaş yavaş toplanmaya başladı
  • normalden biraz daha sert bir hamur istiyoruz
  • onun için biraz daha un gerekebilir
  • hamur güzel bir şekilde kıvam aldı
  • biliriz ki su böreği hamurunun...
  • normaldan biraz daha fazla yoğurulması gerekir
  • kıvam aldıktan sonra 2-3 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz
  • bu kadar yoğurmak yeterli
  • şimdi hamurumuzu 10 dakikalığına...
  • dinlendirmek üzere kenara alalım
  • biz de iç malzemeyi hazırlayalım
  • maydanozları doğrayarak devam edelim
  • maydanozumuzu kıydık, peynirimizi ezmiştik
  • erittiğimiz tereyağının üzerine...
  • 1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı ilave ediyoruz
  • ve karıştırıyoruz
  • şimdi artık böreğimizi açabiliriz
  • bütün hazırlıkları tamamladık
  • artık böreğimizi açabiliriz
  • öncelikle hamuru 10 eşit parçaya böleceğiz
  • şimdi zemine biraz un serpiyoruz
  • önce merdaneyle biraz açıyoruz
  • bu kadar genişletmek yeter
  • şimdi biraz daha un serpelim
  • ve oklavayı elimize alalım
  • bu büyüklük yeterli
  • şimdi yağladığımız tepsiye hamuru yerleştirelim
  • şöyle bir düzeltelim
  • üzerine yağ karışımımızdan bir miktar gezdiriyoruz
  • ve devam ediyoruz
  • ikinci yufkayı diğerine göre biraz büyük açtık
  • çünkü biraz buruşturarak yerleştireceğiz
  • gene bir kaç kaşık yağ gezdiriyoruz
  • biraz yayıyoruz
  • diğer katları da aynı şekilde sürdürüyoruz
  • beşinci yufkamızı da yerleştiriyoruz
  • beşinci yufkayı yağlamıyacağız
  • çünkü peynir ve maydanozlu içimizi koyacağız
  • şöyle kenarlara biraz bastıralım
  • peynirimizi serpelim
  • peynirimiz biraz yağlı, az yağlı ya da yağsız peynir de kullanabiliriz
  • şimdi maydanozumuzu serpelim, ikisini karıştırada biliriz
  • böyle de yapabiliriz, fark etmez
  • önemli olan homojen dağılması
  • evet şimdi üzerine diğer 5 katı da açacağız
  • aynı şekilde sıralayacağız
  • altıncı yufkamızı da açtık
  • peynirli için üzerine, şöyle godeli yerleştiriyoruz
  • gene aynı şekilde üzerine yağ süreceğiz
  • son yufkayı da açtık
  • son yufkayı gene tepsimizin büyüklüğünde açtık
  • altını kapatması için güzelce düzeltiyoruz
  • üzerine kalan yağımızı döküyoruz
  • şöyle güzelce yayıyoruz
  • ve kesiyoruz
  • evet, artık su böreğimizi önceden ısıttığımız 190 derece...
  • fırına veriyoruz, kızarana kadar pişiriyoruz
  • sonra ne olacak? sürpriz
  • böreği fırından aldık, yağlar daha cızırdıyor
  • şimdi sürprizimizi gerçekleştiriyoruz
  • dört su bardağı soğuk suyu böreğimizin üzerine gezdiriyoruz
  • ve böreği tekrar fırına veriyoruz
  • ama bu sefer 170 derece fırına
  • suyu çekene kadar pişiriyoruz
  • kolay su böreği fırından çıktı, yumuşacık
  • yarım saat dinlendikten sonra ılık olarak servise sunabiliriz
  • Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
  • geleneksel çizgiler taşıyan, fakat çok daha kolay...
  • aynı lezzete ulaşabileceğimiz bir börek tarifi paylaştık
  • "Kolay Su Böreği"
  • en kısa sürede deneyeceğinizi biliyorum
  • şimdiden Afiyet Olsun!

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011