Yufkadan Kolay Tortilla Tarifi

Yufkadan Kolay Tortilla

Yufkadan Kolay Tortilla Nasıl Yapılır?

  • YUFKADAN KOLAY TORTILLA
  • 500 gr hazır yufka
  • 150 gr küçük doğranmış dana kuşbaşı
  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • 1 dolmalık biber
  • 50 gr taze fasulye
  • 50 gr çuşka biber
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 200 gr haşlanmış barbunya
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Eti haşlayıp suyunu süzün. Soğan ve sarımsağı ince ince kıyıp etle birlikte tavaya alın. 2 kaşık sıvıyağda sote edin. Havuç, kabak, biber ve fasulyeleri jülyen doğrayıp ete ilave edin. Sebzeler pişinceye kadar kavurun. Salça, tuz ve pulbiber ilave edip karıştırın. Haşlanmış barbunyayı ekleyip bir kaç dakika pişirdikten sonra ateşten alın.
  • Yufkalan paçanga böreği hazırlar gibi kesin. Hazırladığınız iç malzemeyi yufka parçalarına paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Böreklerin açılmaması için uçlarını yumurta akı sürerek yapıştırın. Sıvıyağı kızdırıp börekleri ilave edin ve çevirerek kızartın. Sıcak olarak servis yapın.
  • Not: Sebzeleri fazla pişirmeyin. Tavuk etiyle de hazırlayabilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011