Bademli Milföy Kalpler Tarifi

Bademli Milföy Kalpler

Bademli Milföy Kalpler Nasıl Yapılır?

  • BADEMLİ MİLFÖY KALPLER
  • 2 yumurta beyazı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 10 ml. portakal suyu
  • 200 gr. şeker
  • 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 320 gr. öğütülmüş badem
  • 150 gr. pudra şekeri
  • Kırmızı ve portakal rengi gıda boyası
  • Tuz
  • Derin bir kapta yumurta beyazlarını, bir tutam tuzu, limon ve portakal suyunu mikserle katı çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyip 3 dakika daha çırpın. Portakal rendesini ve bademi karıştırın. 3 porsiyon halinde yumurta beyazlarına ekleyip karıştırın. Hazırladığınız hamuru folyoya sarıp bir saat buzdolabında bekletin. Hamuru dörde bölün, parçaları 2 şeffaf folyo arasında 1 cm. kalınlığında açın. 5 cm. çapında kalpler çıkartın, spatula yardımıyla kağıt serili iki tepsiye yerleştirin. (Kalp kalıbını her seferinde pudra şekerine batırırsanız, hamura yapışmaz) 160° C'de ısıtılmış fırının 2. rafında 13-15 dakika pişirin. Spatula ile ızgaranın üstüne alın ve soğumaya bırakın. Pudra şekerinin 1/3'ini portakal rengi boya ile kalanını kırmızı boya ile karıştırın. Buzdolabı poşetlerine koyun, uçlarını küçük kesin. Kalplerin üstünü ilk önce kırmızı renkle kaplayın. Ardından portakal rengi kullanarak, kurabiyelerin üzerine şeritler sıkın. Kurumaya bırakın. + Renklerin tek kat gibi gözükmesi için bir kalp bittikten sonra diğerine geçin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011