Yalnız Kalpler Tarifi

Yalnız Kalpler

Yalnız Kalpler Nasıl Yapılır?

  • YALNIZ KALPLER
  • Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler kitabımın 175. sayfasında yeralmaktadır
  • 1 Paket margarin
  • 2 Adet yumurta
  • 12 Adet badem
  • 1 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Su bardağı mısır nişastası
  • 4 Su bardağı un
  • 1 Paket vanilya
  • 1 Paket kabartma tozu
  • Kaplama İçin;
  • 40 gr. beyaz çikolata
  • 1,5 Su bardağı pudra şekeri
  • 1 Çorba kaşığı çilekli toz içecek
  • 6 Çorba kaşığı ılık su
  • # Ön hazırlık olarak iç bademler, kaynar sıcaklıktaki suda bir kaç dakika tutulur, çıkartılır, ince kabukları soyulur ve çok ince dövülür.
  • # Çukur yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin ve pudra şekeri konur, karıştırılır.
  • # Üzerine yumurta eklenir, biraz daha karıştırıldıktan sonra dövülmüş badem, mısır nişastası, vanilya, kabartma tozu konur.
  • # Yoğurmaya başlanan hamura azar azar un katılır.
  • # Hazırlanan hamur 10 - 15 dakika dinlendikten sonra 3 parçaya ayrılır.
  • # Her parça yarım santim kalınlığında açılır, kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesilir.
  • # Kurabiyeler hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında açık renk kalacak şekilde pişirilir.
  • # Kurabiyeler soğurken üst kaplaması hazırlanır. Cezveye beyaz çikolata konur, içinde su kaynayan bir kabın içine oturtulur.
  • # Çikolata eriyince ateşten alınır, ılıyınca üzerine pudra şekeri, çilekli toz içecek ve su konur, iyice karıştırılır.
  • # Bir fırça yardımıyla, soğuyan kurabiyelere sürülür. (Kaplama sürerken donarsa biraz ısıtarak yumuşatılabilir.)
  • # Yalnız kalplerin kuruması için tepsiye yan yana dizilir. Daha sonra servis tabağına alınır.
  • Not: Kurabiye ya da pastalara uygulanan bu tür kaplamalara glazür adı verilir.
  • ML® Yalnız Kalpler için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011