Yalnız Kalpler Tarifi

Yalnız Kalpler

Yalnız Kalpler Nasıl Yapılır?

  1. YALNIZ KALPLER
  2. Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler kitabımın 175. sayfasında yeralmaktadır
  3. 1 Paket margarin
  4. 2 Adet yumurta
  5. 12 Adet badem
  6. 1 Su bardağı pudra şekeri
  7. 1 Su bardağı mısır nişastası
  8. 4 Su bardağı un
  9. 1 Paket vanilya
  10. 1 Paket kabartma tozu
  11. Kaplama İçin;
  12. 40 gr. beyaz çikolata
  13. 1,5 Su bardağı pudra şekeri
  14. 1 Çorba kaşığı çilekli toz içecek
  15. 6 Çorba kaşığı ılık su
  16. # Ön hazırlık olarak iç bademler, kaynar sıcaklıktaki suda bir kaç dakika tutulur, çıkartılır, ince kabukları soyulur ve çok ince dövülür.
  17. # Çukur yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin ve pudra şekeri konur, karıştırılır.
  18. # Üzerine yumurta eklenir, biraz daha karıştırıldıktan sonra dövülmüş badem, mısır nişastası, vanilya, kabartma tozu konur.
  19. # Yoğurmaya başlanan hamura azar azar un katılır.
  20. # Hazırlanan hamur 10 - 15 dakika dinlendikten sonra 3 parçaya ayrılır.
  21. # Her parça yarım santim kalınlığında açılır, kalp şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesilir.
  22. # Kurabiyeler hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 190 derece önceden ısıtılmış fırında açık renk kalacak şekilde pişirilir.
  23. # Kurabiyeler soğurken üst kaplaması hazırlanır. Cezveye beyaz çikolata konur, içinde su kaynayan bir kabın içine oturtulur.
  24. # Çikolata eriyince ateşten alınır, ılıyınca üzerine pudra şekeri, çilekli toz içecek ve su konur, iyice karıştırılır.
  25. # Bir fırça yardımıyla, soğuyan kurabiyelere sürülür. (Kaplama sürerken donarsa biraz ısıtarak yumuşatılabilir.)
  26. # Yalnız kalplerin kuruması için tepsiye yan yana dizilir. Daha sonra servis tabağına alınır.
  27. Not: Kurabiye ya da pastalara uygulanan bu tür kaplamalara glazür adı verilir.
  28. ML® Yalnız Kalpler için tıklayın

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011