Şilili Kurabiyeler Tarifi

Şilili Kurabiyeler

Şilili Kurabiyeler Nasıl Yapılır?

  • ŞİLİLİ KURABİYELER
  • Yaklaşık 55 adet için;
  • MALZEME:
  • Hamur:
  • 125 gr. şeker,
  • 1 yumurta,
  • 40 gr. ezilmiş badem,
  • 1 limon kabuğu rendesi,
  • 1 yemek kaşığı limon suyu,
  • bir miktar şili tozu,
  • 1 tatlı kaşığı hint safranı,
  • 1 tutam karanfil tozu,
  • 125 gr. un,
  • 1 tutam amonyum karbonatı.
  • Üstü:
  • 50 gr. şeker.
  • 1. Hamur için şekeri ve yumurtayı krem halini alana dek çırpın. Bademleri ve baharatları karıştırın. Son olarak unu amonyum karbonatı ile üzerine süzüp karıştırın. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletin.
  • 2. Fırını 160 dereceye ayarlayın. Hamurdan kiraz büyüklüğünde toplar yapın. Topları kağıtlı tepsiye dizin ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Biraz ılındıktan sonra kurabiyeleri bir ızgaranın üstüne koyun.
  • 3. Şekeri bir tavaya koyup, orta ateşte karamel haline getirin. Kurabiyelerin üstüne karamel dökün.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011