Kıymalı Soslu Krep Tarifi

Kıymalı Soslu Krep
Kaç Kişilik 4 kişilik

Kıymalı Soslu Krep Malzemeleri

  • Krep için:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 2.5 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Kıymalı harç için:
  • 250 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 2 domates
  • 1 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı tozbiber
  • Sos için:
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 kahve fincanı süt
  • 100 gr beyaz peynir
  • 3-4 dal maydanoz
  • 4 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Soslu Krep Nasıl Yapılır?

  • Krepleri hazırlamak için;
  • 3 yumurtayı derin bir kapta çırpın.
  • Un, tuz ve sütü ekleyip iyice karıştırın.
  • Geniş bir tavada 1 kaşık sıvı yağı kızdırın.
  • Krep hamurunun dörtte birini tavaya döküp iki taraflı pişirin.
  • Diğer krepleri de birer kaşık yağ ekleyerek aynı şekilde hazırlayın.
  • Kıymalı harç için; soğan ve sarımsağı kıyın.
  • Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
  • 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp soğan ve sarımsağı pembe-leştirin.
  • Kıymayı ilave edin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
  • Domatesi ekleyip koyu bir sos haline gelinceye kadar pişirin.
  • Ateşten alıp beyaz peynir, tuz, karabiber ve kırmızı tozbiber ekleyerek karıştırın.
  • Kreplerin üzerine kıymalı harcı paylaştırıp her birini geniş rulo şeklinde sarın.
  • Her ruloyu 3-4 santim uzunluğunda dilimleyin.
  • Sos için; beyaz peyniri ufalayın, maydanozu kıyın.
  • Beyaz peynir, yumurta sarısı, süt ve maydanozu karıştırıp derin bir fırın kalıbına dökün.
  • Hazırladığınız krep ruloları sosun üzerine dik olarak dizin ve üzerine kaşar peyniri serpin.
  • Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında peynir eriyinceye kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011