Kıymalı Tava Gözlemesi Tarifi

Kıymalı Tava Gözlemesi

Kıymalı Tava Gözlemesi Nasıl Yapılır?

  • KIYMALI TAVA GÖZLEMESİ
  • Yarım kg un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar un
  • İçi için:
  • 250 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay bardağı su
  • Hamur malzemesiyle sert kıvama yakın bir hamur yoğrulur, yarım saat dinlendirilir. Bu arada iç hazırlanır; soğan rendelenir, üzerine kıyma, su ve baharatlar eklenir, karıştırılır. Hamurdan yarım limon kadar parçalar alınır, merdaneyle tatlı tabağı kadar açılır. Yarısına yeteri kadar iç konur. Kalan kısım üzerine kapatılır, kenarlarına bastırılır. Teflon tavaya az yağ konur, gözlemenin iki yüzü de pembe renk alana kadar kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011