Pastırmalı Somun Tarifi

Pastırmalı Somun

Pastırmalı Somun Nasıl Yapılır?

  • PASTIRMALI SOMUN
  • Gereçler:
  • 150 gr pastırma
  • 1 kereviz, orta boy
  • 1 küçük soğan rendelenmiş
  • 400 gr un
  • Bir tutam tuz
  • Yeni çekilmiş karabiber
  • 50 gr margarin
  • 1 çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz
  • 125 gr süt
  • 1 yumurta, çırpılmış
  • 800 gr'lık dikdörtgen kalıbı iyice yağlayın. Pastırmaları ufak ufak doğrayın. Rendelenmiş kereviz ve soğanı bir tavaya koyup 5 dakika kadar pişirdikten sonra pastırmaları da üstüne koyup bir - iki karıştırın ve soğumaya bırakın.
  • Un, tuz ve karabiberi eleyin. Margarin ile ovuşturun. Pastırma ve sebze karışımı ile maydanozu da ekleyin. Süt ve yumurtayı da karıştırıp, yumuşak bir hamur yapın. Unlanmış bir yüzeyde hafif yoğurun. Dikdörtgen biçimi verip, kalıba koyun ve orta ısıdaki fırında 1 saat pişirin. Fırından alınca, hiç olmazsa 15 dakika soğuttuktan sonra dilimlere kesin ve tereyağı ile sunun. Soğuk ya da ılık olarak yenebilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011