Kiymali Bohça Çöreği Tarifi

Kiymali Bohça Çöreği

Kiymali Bohça Çöreği Nasıl Yapılır?

  • KIYMALI BOHÇA ÇÖREĞİ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 4 su bardağı un
  • Harç için;
  • 500 gr kıyma
  • 4 soğan
  • 2 domates
  • 2 sivri biber
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kızartmak için;
  • Ayçiçeği yağı
  • Mayayı sütle birlikte bir kaba alıp karıştırın. Yoğurt, yumurta, şeker ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ilave edip yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat bekletin.
  • Soğanları ve domatesleri temizleyip küçük doğrayın. Biber ve maydanozu temizleyip kıyın. Kıyma, 1 çay bardağı su, soğan, salçalar, domates, maydanoz, biber, karabiber, tuz ve kırmızı biberi bir kaba alıp yoğurun.
  • Hamuru parçalara ayırıp kare şeklinde açın. Hamurun ortasına harcı paylaştırın. Kenarlarını içe doğru bohça şeklinde kapatın. Açılmaması için parmaklarınızla hamurların kenarlarını iyice yapıştırın.
  • Ayçiçeği yağını tavaya alıp ısıtın. Böreklerin iki tarafını kızartıp servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011