Zeytinli Mazi Çöreği Tarifi

Zeytinli Mazi Çöreği

Zeytinli Mazi Çöreği Nasıl Yapılır?

  • ZEYTİNLİ MAZI ÇÖREĞİ
  • Hamur için;
  • 125 gr. bitkisel margarin (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yaklaşık 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı file zeytin (dilimlenmiş zeytin)
  • Oda sıcaklığında yumuşamış margarin, süt, sıvıyağ, tozşeker, tuz ve kabartma tozu bir kaba koyulup kanştırılır. Un da yavaş yavaş ilave edilip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar yoğrulur.
  • Ele yapışmayan ve kulak memesi yumuşaklığında olan hamurun üzeri temiz bir bezle örtülüp oda sıcaklığında 20 dakika kadar dinlendirilir.
  • Dinlenen hamurun üzerine dilimlenmiş zeytinler eklenip yoğrularak zeytinler hamura yedirilir.
  • Diğer taraftan, fırın tepsisi yağlanır ya da fırın kağıdı serilir.
  • Hamurdan pinpon topu büyüklüğünde parçalar kopanlıp parçalar avuçlar arasında yuvarlandıktan sonra üzerlerine bastırılarak yassılaştırılır.
  • Çörekler fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir ve 5 dakika önceden ısıtılıp 180 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış olan fırında kenarlan hafifçe kahverengi oluncaya kadar, en az 30 dakika pişirilir. Çıkarılıp sıcak sıcak servise sunulur.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011