Peynirli Pidecikler Tarifi

Peynirli Pidecikler

Peynirli Pidecikler Nasıl Yapılır?

  • PEYNİRLİ PİDECİKLER
  • 250 gram süt
  • 1 kilo un
  • 100 gram maya
  • 100 gram tereyağı
  • 2 adet taze yumurta
  • Has un, bu malzeme ile, bir kap içinde mükemmelen yoğurulur. Husule gelen hamurdan eşit miktarda parçalar koparılarak el ayası şeklinde açılır ve güzel beyzi modelde kesilir. Ortalarında parmaklarla birkaç oyuk vücuda getirilir. Yarım saat, mayalanması, yâni hamurun kabarması için, kendi haline bırakılır.
  • Bir taraftan nefis bir iç olarak meselâ yağlı Edirne beyaz peynirinden veya çayır peynirinden hazırlanır. Pidelerin ortalarındaki boşluklara doldurulur. Üstleri de yumurtalanıp, sert fırına verilir. Fırından çıkarılırken tekrar üstleri yağlanmalıdır ve hemen sıcak yenilmelidir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011