Tavuklu Kömbe Tarifi

Tavuklu Kömbe

Tavuklu Kömbe Yapılışı

  • TAVUKLU KÖMBE
  • 4 su bardağı un
  • 150 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • Harç İçin;
  • 1 tavuk
  • 1 demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 5 soğan
  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • tuz
  • Mayayı bir su bardağı ılık suda eritin. Unu ve tuzu bir kaba alın. Maya ve şekeri ekleyip karıştırın. Yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat bekletin.
  • Tavuğu üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Suyunu süzüp etini didikleyin. Soğanı ve maydanozu temizleyip kıyın. Baharat, soğan ve maydanozu tavuk etine ilave edip karıştırın. Hamuru 6 parçaya ayırın. Her birini 40 santim çapında yarım santim kalınlığında açın.
  • Fırın tepsisini yağlayın. Tereyağını tavada eritin. İlk yufkayı tepsiye serip üzerine tereyağı sürün. Diğer iki yufkayı da üzerlerine tereyağı sürerek üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine tavuklu harcı yayın. Diğer yufkalara da tereyağı sürerek harcın üzerine yerleştirin. Böreği önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika pişirin. Üçgen şeklinde dilimleyip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011