Yoğurtlu Milföy Mantısı Tarifi

Yoğurtlu Milföy Mantısı

Yoğurtlu Milföy Mantısı Yapılışı

  • YOĞURTLU MİLFÖY MANTISI
  • 8-10 adet kare milföy hamuru
  • 150-200 gr az yağlı dana kıyma
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için;
  • 2 su bardağı sarmısaklı yoğurt
  • 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • Mantının iç harcının hazırlanması için; kıyma bir kaseye koyulur. Üzerine rendelenmiş soğan katılır. Tuz ve karabiber serpiştirilip iyice yoğrulduktan sonra bir kenarda bekletilir.
  • Diğer taraftan, kare şeklindeki milföy hamurları mutfak tezgahının üzerine yan yana dizilir.
  • Buzu çözülüp yumuşayan milföy hamurlarının ortalarına etli karışımdan 2-3 çay kaşığı dolusu koyulur. Hamurun karşılıklı iki ucu etin üzerinde birieştirilir. Sonra diğer iki ucu birleştirilip milföy kare şeklinde bir zarf haline getirilir.
  • Börekler hafifçe yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine, katlı tarafları altta kalacak şekilde aralıklı olarak yerieştirilir.
  • İstenirse üzerierine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sarısı sürülüp 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında 30-35 dakika, üzerleri kızarıncaya kadar pişirilip çıkarılır.
  • Fırından çıkarır çıkarmaz üzerlerine sarmısaklı yoğurt gezdirilir. Sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.
  • Not: İstenirse üzerierine pul biberii zeytinyağı ya da ketçap gezdirilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011

Yorumlar