Elmali Kaygana Tarifi

Elmali Kaygana

Elmali Kaygana Yapılışı

  • ELMALI KAYGANA
  • 4 kişilik
  • 150 g kepekli buğday unu,
  • 50 g yulaf,
  • 2 yemek kaşığı soya unu,
  • 2 yemek kaşığı buğday filizi,
  • yarım tatlı kaşığı öğütülmüş anason,
  • yarım baton vanilyanın içi,
  • 2 yemek kaşığı bal,
  • 4 yumurta,
  • 375 ml süt,
  • 700 g elma,
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 1. Unu, yulaf, soya unu, filiz, anason ve vanilya ile karıştırın. Balı ve yumurta sarılarını katın, sütü azar azar döküp yumuşak hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 15 dakika kabarmaya bırakın.
  • 2. Elmaları, kabuklarını soymadan ince ince dilimleyin. Yumurta aklarını çırpın ve hamura yedirin.
  • 3. Teflon tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Elma dilimlerin dörtte birini tavanın içine koyun, üzerine hamurun dörtte birini dökün. Kapağı kapatıp kayganayı kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kayganayı ters çevirin ve tekrar 5 dakika pişirin. Kalan hamuru ve elmaları aynı şekilde haledin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011