Evde Hamburger Tarifi

Evde Hamburger

Evde Hamburger Nasıl Yapılır?

  1. EVDE HAMBURGER
  2. Oktay Usta
  3. hamburger ekmeği için:
  4. 5 su bardağı un
  5. 1 paket yaşmaya
  6. 2 çorba kaşığı toz şeker
  7. 1 tatlı kaşığı tuz
  8. 1 çay bardağı süt
  9. yarım çay bardağı sıvıyağ
  10. ılık su
  11. köftesi için:
  12. 400 gr. kıyma
  13. 1 soğan
  14. 1 yumurta
  15. 1 tutam maydonoz
  16. tuz
  17. karabiber
  18. garnitürü için:
  19. 5 patates
  20. domates
  21. kıvırcık
  22. mayonoz
  23. ketçap
  24. Hamburger ekmeği için; karıştırma kabına 5 su bardağı unu alın. Üzerine maya tozşeker, tuz, süt, sıvıyağ
  25. ekleyin ve alabildiği kadar ılık su ile hamuru yoğurun. Hazırlanan hamuru 7 bezeye bölün ve 30 dk. kadar tepsi mayası gelinceye kadar dinlendirin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve susam serperek pişirin. Diğer taraftan köftesi için; kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtanın akını, maydanoz, tuz ve baharatı bir kaba alıp yoğurun. köfteler hazır olunca yağda kızartın. Bu arada orta boy patatesleri güzelce yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan yuvarlak dilimleyerek önce buharda yarı kıvamda pişirin. Daha sonra da yağda kızartın. Hamburger ekmeği, köfte ve patetesler hazırlanınca ekmekleri ikiye ayırın, içine köfte kıvırcık, domtes koyun üzerine ketçap ve mayonez sıkarak ekmeğin diğer yarısını üzerine kapatın. Yanında önce haşlanmış sonra kızartılmış patateslerle servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011