Pastirmali Pide Tarifi

Pastirmali Pide

Pastirmali Pide Nasıl Yapılır?

  • PASTIRMALI PİDE
  • Malzemesi:
  • 500 gram un
  • 250 gram margarin
  • 40 gram yaş maya
  • 4 adet yumurta
  • 1 küçük bardak süt
  • 250 gr. çemenleri alınmış pastırma
  • Hazırlanışı:
  • Mayayı süt ile beraber bir tencere içinde ezin. Unu ve yağ mayaya katarak üzerine üç yumurta karın. Tuz da koyarak iyice yoğurun. Sonra tencerenin ağzını kapatın. Ilık bir yerde kabarıncaya kadar bekletin. Tencereden taşacak derecede kabaran hamuru hamur tahtasına alın. iki yumurta büyüklüğünde parçalara ayırarak bu parçaları iki avuç arasında yuvarlayın. Sonra hafifçe tahtayı unlayarak bir parmak inceliğinde oval olarak açın. Pastırmaları çok küçük olarak kestikten sonra hamurların ortasına yerleştirin ve yanlarına doğru yayın. Sonra hamurun kenarlarını pide şeklinde kapatın. Üçer parmak ara ile yağlanmış tepsiye dizin. Ilık bir yerde yarım saat bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürerek orta hararetli fırında yarım saat pişirin. İçlerine biraz yağ sürerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011