Cevizli Hamur Tarifi

Cevizli Hamur

Cevizli Hamur Nasıl Yapılır?

  1. CEVİZLİ HAMUR
  2. 300 gr(2+1/2 su bardağı) un
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 150 gr (10 çorba kaşığı) margarin
  5. 120 gr (1/2 su bardağı) şeker
  6. 50 gr (1/4 su bardağı) ceviz (ince dövülmüş)
  7. 2 yumurtanın sarısı (hatifçe çırpılmış)
  8. 2-3 çorba kaşığı buzlu su
  9. Unu ve tuzu büyük bir kassye eleyip, yağı ekleyerek bıçakla ufalayınız. Parmaklarınızla kalın ekmek içi görünümü alana kadar ezip şeker ve cevizleri katınız.
  10. Yumurta sarılarını birer kaşık dolusu buzlu suyla birlikte katıp bıçakla karıştırınız. Ellerinizle hamuru, pürtüksüz olana kadar yoğurunuz. (Hamur çok kuru ise, 1 çorba kaşığı buzlu su katınız.) Hamuru yağlı kağıda sarıp buzdolabında 30 dakika soğutunuz.
  11. Hamuru buzdolabından alıp, yağlı kağıdı çıkarınız. Hamurunuz kullanılmaya hazırdır.
  12. Not: Bu lezzetli ama biraz ağır hamur, klasik tatlıların (armutlu tart gibi) yapımında kullanılır. Ayrıca ince hamur isteyen tartlarda tadı güzelleştirmek için kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011