Hazir Yufkadan Tavuklu Börek Tarifi

Hazir Yufkadan Tavuklu Börek

Hazir Yufkadan Tavuklu Börek Nasıl Yapılır?

  1. HAZIR YUFKADAN TAVUKLU BÖREK
  2. MALZEMELER:
  3. -3 yufka
  4. -1 tavuk göğüs eti (haşlarken: 1 küçük soğan, tane karabiber)
  5. -125 gr. tereyağ veya margarin ya da sıvı yağ (4- 5 kaşık)
  6. -2 çorba kaşığı yoğurt, 2 çorba kaşığı un
  7. -2 yumurta
  8. -2- 3 diş sarımsak
  9. -2- 3 çorba kaşığı sirke
  10. -2- 3 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi
  11. -Tuz, karabiber
  12. YAPILIŞI:
  13. 1- Tavuk göğüs eti yıkanarak 2 su bardağı kaynar suya bırakılır. 1 çay kaşığı tane karabiber, dörde bölünmüş bir soğan ve tuz ilave edilip et yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş haşlanır.
  14. 2- 25- 30 cm2 büyüklüğünde bir tepsi veya ısıya dayanıklı kap yağlanır. 3 yufka aralarına erimiş yağ sürülerek üst üste konur. Fırında pembe olarak pişirilir. Soğuyunca 2- 3 kepçe yağsız tavuk suyu gezdirilir.
  15. 3- SOSUN YAPILIŞI: Bir tencerede, un ile yoğurt iyice ezilir. Bir su bardağı yağsız tavuk suyu ilavesiyle karıştırarak pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır, tuzla dövülmüş sarımsak ile sirke konup karıştırılır.
  16. 4- Tavuk suyu ile yumuşatılmış yufkalar istenen büyüklükte kare şeklinde dilimlenir. Her dilime bir parça tavuk eti konur; biraz yağ gezdirilir. Tuz, karabiber serpilir.
  17. 5- Hazırlanan sos dökülüp yayılır. Kaşar rendesi serpilir ve fırında pembe olarak pişirilir.
  18. Esenlikler...

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011