Katmerli Muska Böreği Peynirli Tarifi

Katmerli Muska Böreği  Peynirli

Katmerli Muska Böreği Peynirli Nasıl Yapılır?

  1. KATMERLİ MUSKA BÖREĞİ (PEYNİRLİ)
  2. MALZEMELER:
  3. -1 su bardağı süt-su karışımı
  4. -1 çay bardağı sıvı yağ
  5. -2 yumurta (Bir yumurta hamura, 1 ak peynire, sarısı üzerine)
  6. -2 çay kaşığı tuz
  7. -1 çay kaşığı kabartma tozu
  8. -1 çorba kaşığı sirke
  9. -Aldığı kadar un
  10. -Hamuru katmerlemek için: 1 büyük paket margarin (250 gr.)
  11. PEYNİRLİ HARÇ:
  12. -Küçük bir kalıp beyaz peynir
  13. -Yarım demet maydanoz
  14. YAPILIŞI:
  15. 1- Tencereye süt, su, sıvı yağ, 1 yumurta, tuz, kabartına tozu, sirke konup karıştırılır. Elenmiş
  16. un ile kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yapılır. 6 parçaya ayrılır. Üzeri örtülerek 10- 15 dakika dinlendirilir.
  17. 2- Hamurlar hafif unlanarak açılabildiği kadar açılır, üzerine erimiş margarin sürülüp bohça şeklinde katlanır.
  18. Kat araları da yağlanır. Üzerleri örtülerek buzdolabında donmaya bırakılır.
  19. 3- İki bohça üst üste konur. Unlanarak merdane ile 27- 30 cm kadar büyütülür. Enine ve boyuna üçe kesilerek 9 parça elde edilir. (Toplam: 27 börek)
  20. 4- Parçaların ortasına peynir, maydanoz, yumurta akı karışımı konup üçgen şeklinde katlanır. Tepsiye dizilip yarım çorba kaşığı süt karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. İstenirse çörekotu serpilir, ısıtılmış fırında pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011