Kıvrım Böreği Tarifi

Kıvrım Böreği

Kıvrım Böreği Nasıl Yapılır?

  1. KIVRIM BÖREĞİ
  2. MALZEMELER
  3. Kahve Fincanı Un
  4. 2 Yumurta
  5. 1 Çorba Kaşığı Ilık Su
  6. İç Malzemesi:
  7. 500 gr Ispanak Yaprağı
  8. 1 Küçük Soğan
  9. 1.5 Çorba Kaşığı Margarin
  10. 1 Kalın Dilim Beyaz Peynir, Tuz
  11. Üzeri İçin
  12. 2 Çorba Kaşığı Erimiş Margarin
  13. 1 Kase Kaşar Peyniri Rendesi
  14. YAPILIŞ TARİFİ
  15. Unun ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. 1 çorba kaşığı ılık su ilave
  16. edip yoğurarak sıkı bir hamur yapın. Üzerini bezle örtüp yarım saat
  17. dinlendirin. Ispanakları tuzlu sıcak suya batırıp 1-2 dakika sonra çıkarın.
  18. İnce ince kıyın.
  19. Margarini eritip rendelenmiş soğanı pembeleştirin. Ispanağı ekleyip biraz
  20. kavurun ve sonra soğumaya bırakın.
  21. Hamuru ince bir yufka halinde açın. Ispanaklı içi kenarlardan 2 parmak
  22. boşluk bırakarak yayın. Peyniri ezip üzerine serpin. Yufkayı rulo yaparak
  23. sarın. Pişerken ıspanakların dışarıya çıkmaması için iki ucunu kapatın.
  24. Ruloyu bir peçeteye sarıp üç yerinden bağlayın ve kaynamakta olan tuzlu
  25. suda 15 dak. haşlayıp çıkarın. Peçeteyi alın. Ruloyu birer parmak
  26. genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesip servis tabağına dizin.
  27. Üzerine kaşar peyniri serpip kızdırılmış kırmızı biberli yağı gezdirin ve sıcak
  28. olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011