Petek Böreği Tarifi

Petek Böreği

Petek Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PETEK BÖREĞİ
  2. Malzemeler
  3. 1 paket yufka
  4. 2 yumurta
  5. 1 su bardağı yoğurt
  6. 1 su bardağı süt
  7. Ispanak Harcı İçin
  8. ½ bağ ıspanak
  9. 1 kuru soğan
  10. 1 çay kaşığı tuz
  11. Kıyma Harcı İçin
  12. 200 gr kıyma
  13. 1 kuru soğan
  14. 1 çay kaşığı tuz
  15. Patates Harcı İçin
  16. 3 patates
  17. 1 kuru soğan
  18. 1 çay kaşığı kimyon
  19. 1 çay kaşığı tuz
  20. 1 çay kaşığı karabiber,
  21. kırmızıbiber
  22. Peynir Harcı İçin
  23. 200 gr peynir
  24. ½ maydanoz
  25. 1 çay kaşığı kırmızı biber
  26. Yapılışı
  27. Soğanla ıspanak kavrulur İçerisine baharat ilave edilerek soğumaya bırakılır. Patates harcı için; soğan kavrulur. İçerisine haşlanmış rendelenmiş patates ve baharat eklenir. Ve pişirildikten sonra soğumaya bırakılır. Peynir harcı için; peynir, baharat ve maydanoz eklenerek karıştırılır. Kıyma harcı için; kıyma ile soğan kavrulur. içerisine baharatı ekleyerek soğumaya bırakılır. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta, süt, sıvı yağ karıştırılır. 1 adet yufka tezgahın üzerine serilir. İçerisine harcı konularak rulo şeklinde katlanır. Bu işlem bütün harclar için devam eder. Kalan 1 yufkanın ortasına yaptığımız 4 rulonun ikisi üstte ikisi altta olmak üzere yerleştirilir. 4’ü birden alttaki yufka ile sarılır. Dilimler şeklinde kesilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 1700 de 30 dakika pişirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011