Tutmaç Tarifi

Tutmaç

Tutmaç Nasıl Yapılır?

  1. TUTMAÇ
  2. Malzemeler
  3. 250 gr. kıyma
  4. 1 soğan
  5. 1 çay kaşığı karabiber
  6. Yarım demet maydanoz
  7. 1 yufka
  8. 2 diş sarımsak
  9. 250 gr. yoğurt
  10. 1 çay kaşığı tere yağı
  11. 1 çay kaşığı tuz
  12. 1 su bardağı sıvı yağ
  13. Yapılışı
  14. Kıymayı bir kaba koyun. Üzerine soğanı rendeleyin. Tuz ve karabiberleri ekleyin. İnce kıyılmış maydanozu ilave edin. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Yufkayı iki parmak eninde kesin. İçine hazırladığınız kıymalı harçtan koyarak her yufka şeridini muska şeklinde sarın. Sıvı yağı tavaya alın. Yağ kızardıktan sonra muska şeklinde sardığımız yufkaları kızartın. Kağıt havlusunun üzerinde birkaç dakika bekletin. Dövülmüş sarımsakları yoğurtla karıştırın. Kızarttığınız tutamaçların üzerine dökün. Yoğurdun üzerine eritilmiş tereyağı dökerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011