Mercimekli Dürüm Böreği Tarifi

Mercimekli Dürüm Böreği

Mercimekli Dürüm Böreği Malzemeleri

  • 3 adet yufka,
  • 1 su bardagi yeşil mercimek,
  • 2 adet soğan,
  • 2 adet yumurta,
  • 1/2 su bardağı süt,
  • 1/2 su bardagi sıvıyağ,
  • 1 çay bardaği ceviziçi,
  • Tuz, karabiber.

Mercimekli Dürüm Böreği Nasıl Yapılır?

  1. Mercimeği akşamdan ıslatıp, üzerini örtecek kadar su ilave edin ve haşlayip, ardından süzün.
  2. Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağıi kızdırıp, ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Mercimek, dövülmüş ceviz içi, tuz ve karabiber ilave edip, karıştırın.
  4. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
  5. Kalan yumurtaları, süt ve sıvıyağı karıştırın.
  6. Yufkaları yayıp üzerine harç sürüp, ikiye katlayın.
  7. 6 eşit üçgen parçaya bölün.
  8. Uzun kenarına iç koyup, rulo haline getirin.
  9. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
  10. Üzerlerine yumurta sarısıi sürüp, 200°C ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011