Yufka Böreği Tarifi

Yufka Böreği

Yufka Böreği Nasıl Yapılır?

  1. YUFKA BÖREĞİ
  2. Malzemeler:
  3. Bugday unu
  4. yag,
  5. tuz su,
  6. peynir-maydanoz veya kiyma-sogan, karabiber.
  7. Yapilisi:
  8. Bugday unu, tuz ve su ile birlikte kulak memesi yumusakliginda yogurulur.
  9. Hamur küçük parçalara ayrilir. Yufka seklinda acilir.
  10. Temiz bir bez üzerine yapismayacak sekilde serilir.
  11. Ayri bir tarafta yufkalari kurut mak için ates yakilir. Üzerine sac konulur. Açilan yufkalar birer birer sacin üzerinde kurutulur.
  12. Sogumaya birakilir.
  13. Börek yapilacagi zaman genis bir kabin içine ilik su ve tuz konulur. Yufkalar tek tek islatilir.
  14. Yagalnmmis tepsiye dizilir.
  15. Arasina arzuya göre hazirlanmis iç paynir-maydanoz veya kiyma- sogan, karabiber kunulur.
  16. Üzerine tekrar islatilmis yufka serilir.
  17. Yaglama islemi tekrarlanarak firinda pisirilir.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011