Patlicanli Tepsi Böreği Tarifi

Patlicanli Tepsi Böreği

Patlicanli Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

  1. PATLICANLI TEPSİ BÖREĞİ
  2. MALZEMESİ:
  3. 1/2 kg. un
  4. 400 gr. SANA
  5. 1/4 limon suyu
  6. 200 gr. soğuk su
  7. Tuz
  8. 1/2 kg. patlıcan
  9. 1/2 kg. kaşar peyniri
  10. 1 yumurta sarısı
  11. Hamuru hzırlayıp açın, 2 adet 1/2 cm. kalınlığında hamuru tepside ayrı ayrı fırında pişirin. Pişen hamurların birini tepsinin alt kısmına koyun. Üzerine önce dilimlenmiş ve rafine yağda kızartılmış patlıcanları, sonra ince dilimlenmiş kaşar peynirini yerleştirin. Onun üzerine 2. pişmiş hamuru koyun ve tekrar kızarmış patlıcanları ve kaşar peynirini dizin. Üzerine 3 milim kalınlığında yeni bir hamur açarak muntazam bir şekilde kapatın ve üzerine fırça ile yumurta sarısı sürün. Orta hararetteki fırında 30 dakika pişirin. Pişen böreği küçük parçalara keserek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011