Islak Börek Tarifi

Islak Börek

Islak Börek Nasıl Yapılır?

  1. ISLAK BÖREK
  2. 250 gram kıyma
  3. 1 adet küçük boy soğan
  4. 2 adet yufka
  5. 1 kahve fincanı zeytinyağı
  6. 1 su bardağı su
  7. 1 çay kaşığı tuz, karabiber
  8. YAPILIŞI
  9. Kıymayı kendi yağıyla kavurun. Soğanı soyup küp küp doğrayın ve kıymayla karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip pişirin. Derince bir kaseye zeytinyağı ve suyu alıp karıştırın. Yufkayı düz bir zemine yayın.yarısına yağlı sudan fırçayla sürüp, diğer yarısını üzerine kapatın. Kapatılan yufkanın üzerine de yağ sürün. 6 eşit parça olacak şekilde bıçakla üçgen dilimlere ayırın. Üçgenlerin geniş kenarına kıyma koyup sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın. Börekleri kasedeki yağlı suya batırın. 2-3 saniye bekletip, sıkın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan yağlı suyu da, böreklerin üzerine sürün. Susam serpip, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011