Ispanaklipirasali Börek Tarifi

Ispanaklipirasali Börek

Ispanaklipirasali Börek Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMRLER;
  2. 300 gr lor
  3. 500 gr ıspanak
  4. 5 tane pırasa
  5. 1 demet maydanoz
  6. 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
  7. tuz
  8. HAMURU İÇİN;
  9. 1 su bardağı sıvı yağ
  10. 1 su bardağı yoğurt
  11. aldığı kadar un
  12. 1 yemek kaşığı limon suyu
  13. 1 tatlı kaşığı karbonat
  14. tuz,2 tane yumurta
  15. yufkaları yağlamak için yağ
  16. Açmak içinde nişastayla karışık un
  17. YAPILIŞI;
  18. Öncelikle ıspanakları,pırasaları,maydanozları sirkeleri suda biraz bekletin ve yıkayın.Hepsini ince doğrayın. Suyunu süzdürün. Kırmızı toz biberini koyun.Tuzunu yufkaların içini döşerken ilave edin.
  19. Hamur malzemelerini hazırlamak içinde karbonatı yoğuracağınız kabın içine koyun ve limon suyunu üzerine dökün. Üstüne sıvı yağını,yoğurdunu,tuzunuda koyup aldığı kadar unla yoğurun.Kulak memesinden az sert
  20. hamur olmalı.Yarım saat kadar hamuru dinlendirin.
  21. Limon büyüklüğünde bezeler yapın.Ispanaklı karışımın tuzunu koyup karıştırın
  22. Bezeleri nişastalı unla incecik açın.Her bir bezeyi açınca yufkayı yağlayın kenarına içini koyun rulo sarın.
  23. Tepsinizin şekline göre ruloları yerleştirin.Üzerine yumurtalı, yağlı,yoğurtlu harç yapıp böreğin üzerine dökün.Sıcak fırında pişirin.Benim tepsilerim dikdörtgen olduğu için,yufkanın içine harcı kenarına koyuyorum kenarlarını katlıyorum rulo yapıyorum.Tepsinin uzunlamasına yerleştiriyorum. Üzerine harcımı sürüp fırına koyuyorum.
  24. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 17 Mart 2011